锻脯

词语解释

锻脯[ duàn fǔ ]

⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

引证解释

⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

引《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳” 汉 郑玄 笺：“脩，锻脯也。”
贾公彦 疏：“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者，直谓之脯。”