基本词义

◎ 鳟

鱒 zūn

〈名〉

(1) 鳟鱼 [brown trout]

鳟，赤目鱼也。从鱼，尊声。——《说文》

鮅鳟。——《尔雅》。

(2) 亦称赤眼鳟，红眼鱼。原产于欧洲溪流中的常见鱼 (Salmo trutta )，现已见于全世界很多地方，绝大部分是留居在清冷的淡水区；由于颜色鲜丽，肉味芳美